Sugar snaps

Vi har ju som sagt middagfrid Jag är nöjd även nu när vi har det varje vecka. Vi skulle laga en fiskgryta och både jag och Kärleken kunde inte förstå vad de menade med sugar snaps. En snapps med socker? Vi fick väll inte med något sådant. Är det blandningen med honug? Men vad farao är det..

Saffransfiskgryta (två middagar)
med ris
1. Sätt på ris för 4 eller 8 personer.

2. Skala 1 sötpotatis, 3 stora morötter och skiva i 7 mm
tjocka slantar. (Ju större bitar, ju längre koktid). Hetta
upp 2 msk olja i en stor gryta, lägg i 0,5 g saffran, ½
tsk cayennepeppar, 2 msk buljongpulver/2
buljongtärningar. Lägg i grönsakerna. Pressa 3
vitlöksklyftor över och slå på 2 burkar krossade
tomater. Koka ca 20 minuter tills grönsakerna är
mjuka men har lite tuggmotstånd.

3. Dela 1 fänkål på längden och ta bort en bit av
rothalsen (ser ut som en triangel från sidan). Skär
fänkålen i munsbitsstora bitar och lägg i grytan. Skala
och skär 2 gula lökar i klyftor, lägg i grytan.

4. Häll i 1 msk vinäger (gärna äpple om du har) och 1
tsk honung eller 1 krm socker. Krydda med 1 tsk
timjan, 1 tsk salt och 1 krm peppar.

5. Skär 1 gul paprika i bitar. Skär 1000 g sejfiléer i 5 cm
stora bitar. Skär 1 gurka i stavar och lägg i en skål.

6. När grönsakerna är nästan färdiga, lägg i paprikan, 1/3
av sugar snapsen och fisken, och låt koka ett par
minuter tills den vitnat. Häll bort spadet från räkorna
och lägg i dem alldeles innan servering. En klick crème
fraiche eller yoghurt är gott i om du har över. Servera
med riset och gurkstavarna bredvid.

Ja, ni som har det engelska språket kanske har listat ut att det var, Socker ärtor. Men det var väldigt festligt när vi kom på det i allafall.

Igår öppnades en helt ny musikvärd för mig. Spotify är ett Sverigebaserat företag och en online-musiktjänst för att lagligt lyssna till strömmad musik över internet. Här finns allt! Jag hittade igår alla skiverna med Euskefeurat. Det är en musikgrupp från Piteå (1977-1994, 2005-) som jag är uppvuxen med. Sånger på pitemålet. Vi kunde knappt gå och sova för vi hittade heltiden "nya" gamla låtar. Super kul.

Idag var vi på öppnaförskolan och det blev tal om 3dagars inskolning. Vi var 3 pedagoger som snackade. Vi kom fram till att motståndet från peagogerna handlar om att man är obekväm med att ha föräldrarn närvarande. Det får mig direkt att fundera om man har något att dölja?
Det är oftast det bästa pedagogerna som är obekväma med att ha föräldrarna i närheten. Med lite övning så kommer den rädslan gå över. Det är jag övertygad om.

I kväll är jag sugen på att bara umgås, mysa och leka. Spela spel och ta en kaffe. popcorn låter lockande.
Kram/V